Campaña de retirada de pescado comestible



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Debido a posibles riesgos para la salud, la fábrica de pescado "Deutsche See" en Bremerhaven ha lanzado una campaña de retirada para el pescado comestible "Red Snapper". Para seis personas, comer pescado provocó problemas de salud que sugieren una llamada ciguatera, una forma especial de intoxicación alimentaria, informa la compañía.

En vista de los síntomas, Deutsche See supone que la causa de las enfermedades es la ciguatoxina venenosa de algas marinas, de acuerdo con la publicación actual. Debido a posibles riesgos para la salud, los productos habían sido bloqueados por precaución y retirados del mercado. Según la compañía, los minoristas ya han sido informados e instruidos para retirar el pescado inmediatamente de los mostradores de servicio. Además, se pide a los consumidores que no coman pescado que ya han comprado. El Red Snapper suministrado solo estaba disponible como productos sueltos en los mostradores de pescado fresco en el sector minorista de alimentos, no como un producto empaquetado, según el anuncio de Deutsche See.

Pargo rojo contaminado con veneno de algas Según la información del fabricante de pescado, las "autoridades veterinarias relevantes fueron informadas inmediatamente" cuando ocurrió el primer caso sospechoso específico "y se tomaron medidas adicionales para descartar posibles riesgos para la salud de los consumidores. La compañía cree que la causa de los síntomas es la ciguatoxina, que está formada por diminutos flagelados, llamados dinoflagelados, que viven de algas y algas en el área de los arrecifes de coral. Los peces absorben el veneno cuando comen las algas y esto se acumula en la cadena alimentaria. Los peces depredadores más grandes, los llamados peces de arrecife, se ven particularmente afectados, informa el fabricante de peces Deutsche See. Dicha contaminación del pescado con ciguatoxina está muy extendida en el Caribe, el Pacífico y, en parte, también en el Océano Índico. El pargo ahora retirado del mercado proviene del Océano Índico frente a Sri Lanka, según la compañía.

Riesgo para la salud de intoxicación por pescado En los humanos, la ciguatoxina causa la llamada ciguatera, la forma más común de intoxicación por pescado. Este tipo particular de intoxicación alimentaria provoca síntomas como entumecimiento de los labios y la mucosa oral, diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos. Las erupciones con picazón en las manos y los pies también pueden ocurrir durante el curso de la ciguatera. La tensión muscular y la debilidad general son otras posibles consecuencias del envenenamiento con ciguatoxina. Según un mensaje de la Oficina Estatal de Salud y Seguridad Alimentaria de Baviera el miércoles, actualmente hay casos sospechosos de intoxicación por pescado de Baviera, Schleswig-Holstein, Baja Sajonia y Hamburgo. (fp)

Crédito de la foto: Ich-und-Du / pixelio.de

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Comentarios:

  1. Najar

    Creo que no tienes razón. Estoy seguro. Te invito a discutir. Escribe en PM, hablaremos.

  2. Cesario

    Bueno, bueno, no es necesario hablar así.

  3. Ardaleah

    En mi opinión usted comete un error. Escríbeme en PM.

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