En lugar de soplar huevos, ¿prefieres huevos de Pascua de madera?



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El Instituto Federal de Evaluación de Riesgos advierte contra soplar los huevos de Pascua. Los críticos consideran que el mensaje de advertencia es exagerado

La Pascua comenzó hoy. En muchos jardines, los huevos coloridos cuelgan de los arbustos o de las plantas en los apartamentos. Según la antigua tradición, los huevos se soplan y pintan ellos mismos. Y lo mejor con los niños. Sin embargo, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR) advirtió sobre los riesgos para la salud de "volar huevos". Las enfermedades bacterianas y la consecuente diarrea están en riesgo. La advertencia causó sensación. ¿Es mejor colgar huevos de plástico en los huertos familiares? ¿Está jugando con ingredientes naturales un peligro para la salud ahora? Los críticos describen el mensaje de advertencia como exagerado e incluso critican la falta de medidas de protección que realmente tengan sentido.

Justo a tiempo para Semana Santa, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Berlín emitió un comunicado de prensa aparentemente extraño. Los expertos señalaron que la producción interna de huevos pintados artísticamente podría representar un riesgo significativo para la salud. El peligro no acecha en los colores artificiales que se utilizan para decorar los huevos de Pascua. Las cáscaras de huevo generalmente tampoco se consideran un riesgo. Por el contrario, la producción, es decir, la expulsión del líquido del huevo, podría ser peligrosa para los consumidores. Porque todo tipo de gérmenes pueden acumularse en la yema de huevo y las proteínas, lo que conduce a problemas gastrointestinales como la diarrea.

Los padres soplan los huevos de Pascua junto con los niños. Pero según el BfR, precisamente esos deberían mantenerse a una gran distancia. El mensaje decía: "Dado que los niños están particularmente en riesgo, deben evitar manipular los huevos crudos". La autoridad pidió a los niños que "impidan todo contacto" con los huevos frescos. En cambio, deben usarse "huevos de madera". Según los expertos en riesgos, ¿la espuma de poliestireno también es una buena alternativa?

"Si no quieres prescindir de soplar los huevos de Pascua", escribe la autoridad a aquellos que parecen ser "padres incorregibles", al menos no deben picotear el tazón con "agujas de trino". El jefe de la agencia de riesgos, el profesor Dr. Dr. Hensel recomendó que, por ejemplo, se utilicen "jeringas desechables con cánulas lo más gruesas posible" o pajitas para soplar los huevos.

En vista de esta advertencia, Katrin Teichert, madre de cuatro hijos de Hannover, no solo pregunta sobre el significado más profundo. No, ella tampoco entiende "¿cómo puedo usar pajitas gruesas o jeringas médicas para generar la presión necesaria para soplar el líquido viscoso en el otro extremo del huevo?" Lo intentó ella misma y falló miserablemente.

Las advertencias de seguridad en Alemania siempre parecen producir nuevas floraciones. En lugar de soplar los huevos como era costumbre hace siglos, ahora deberían procesarse con “agujas de inyección” y jeringas. Y solo si los padres quieren usar huevos reales en lugar de juguetes de madera. En algún momento, las verduras solo deben procesarse con herramientas médicas que, por supuesto, se hayan limpiado clínicamente de antemano. Después de todo, es un proceso en el que innumerables bacterias pueden simplemente saltar al cuerpo humano. Y de todos modos, los grupos de alto riesgo, como los niños y los ancianos, solo deben usar máscaras faciales. Antes, durante y después de comer.

Cuando finaliza el proceso de soplado, todos los residuos del huevo crudo deben eliminarse completamente con agua tibia y detergente líquido, según la autoridad de riesgos. "Si la yema de huevo y las claras de huevo todavía deben usarse", advierten los expertos, "deben mantenerse en recipientes cerrados para evitar la transmisión de gérmenes".

Según el químico de alimentos Udo Pollmer de Deutschlandfunk, el riesgo de transmisión de gérmenes también se aplica a las frutas y verduras frescas. Pero, ¿deberían protegerse las frutas y verduras crudas de las manos de los niños?

En lugar del "plan oficial de seis puntos", hubiera sido suficiente lavar las manos de los niños antes de manipular la comida. Sin embargo, este consejo no se encuentra en la comunicación del instituto de riesgos. “Antes de soplar, debes lavar los huevos, preferiblemente con detergente. Y si desea estar seguro, puede prescindir de los huevos orgánicos o de granja en este caso, simplemente porque están naturalmente más frecuentemente contaminados con gérmenes. Con eso, todo lo necesario sería dicho y hecho ”. Explicó Pollmer. (sb)

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Imagen: Uschi Dreiucker / pixelio.de

Autor y fuente de información


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Comentarios:

  1. Adin

    Maravilloso, esta es una frase valiosa.

  2. Heikkinen

    notablemente, habitación muy útil

  3. Bricriu

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