Encuesta: el 84 por ciento tiene mucha hambre


El 84 por ciento de los ciudadanos encuestados conocen su "hambre real"

El primer análisis de la encuesta en línea "¿Conoces tu hambre real?" Se realizó después de 212 participantes y se encontró que el 84 por ciento de los ciudadanos encuestados conocen su hambre real y física. Este resultado preliminar contradice la suposición de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) de que muchas personas han perdido el acceso a la sensación de hambre. "La evaluación intermedia muestra una primera tendencia de que la mayoría de las personas todavía parecen conocer su hambre real", explica el nutricionista de Frankfurt Uwe Knop, iniciador de la encuesta en línea en www.echte-esser.de. Para él, los resultados de la encuesta son una "primera base de discusión" para todos los expertos en nutrición que se ocupan de la pregunta: ¿Por qué comemos? Por lo tanto, la encuesta continuará durante todo el año para proporcionar respuestas actuales en el futuro.

Los antecedentes de esta encuesta de ciudadanos de tres países son los siguientes: Numerosos expertos en nutrición niegan a las personas en los países industrializados la capacidad de confiar en su sensación de hambre. Pero esta "incapacidad alimentaria" general no es más que una suposición vaga, porque no hay datos actuales disponibles que reflejen el "desencadenante del comportamiento alimentario" en este país. Sin embargo, independientemente de esto, a menudo se afirma que hemos perdido el acceso a la sensación de hambre, y que ya no podemos confiar en nuestro cuerpo, es decir, nuestro comportamiento alimentario controlado por el hambre, cuando comemos.

Solo coma cuando tenga mucha hambre Incluso la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) está de acuerdo con la tesis del autor Knop (2) "solo coma lo que siente cuando tiene mucha hambre": "Básicamente y su tesis probablemente sea correcta para personas sanas ", dice Antje Gahl, portavoz del DGE (3). Pero: desafortunadamente, muchas personas habrían perdido el acceso a la sensación de hambre, señala el DGE, pero se refiere a una fuente que tiene casi un cuarto de siglo de antigüedad (4), por lo que es hora de cuestionar críticamente esta declaración anticuada, para obtener respuestas actuales: "¿Por qué comemos?" Por esta razón, Knop pide a los ciudadanos que continúen participando en la encuesta correspondiente.

Encuesta: todos los resultados de un vistazo La evaluación intermedia completa de 212 participantes (75% mujeres, 25% hombres) de la primera encuesta D / A / CH "¿Conoce su hambre real?" Entregó los siguientes resultados; Porcentaje entre paréntesis después de la respuesta, las respuestas más comunes están en negrita (la respuesta que probablemente fue la que siempre se preguntó):

1. ¿Conoces tu hambre física real?
o Sí, cuando tengo mucha hambre me doy cuenta de que (84%)
o No, no sé cómo se siente mi hambre (6%)
o No estoy seguro (10%)

2. ¿Por qué estás comiendo?
o Porque tengo mucha hambre (46%)
o Porque es hora de comer (por ejemplo, desayuno, almuerzo), incluso si no tengo hambre (28%)
o Principalmente por aburrimiento, frustración, estrés o hábito, pero sin hambre real (13%)
o Por puro placer de comer, no importa si tengo hambre (13%)

3. ¿En qué confías cuando comes?
o Solo confío en mi cuerpo: como cuando tengo mucha hambre y solo lo que me gusta (57%)
o Confío en las reglas nutricionales habituales al comer (por ejemplo, la pirámide alimenticia DGE, comer frutas y verduras 5 veces al día) (38%)
o Confío en las últimas guías de dieta (5%)

4. ¿Te sientes lleno?
o Sí, como hasta que esté lleno y lo siento muy bien (51%)
o Siento cuando estoy lleno, pero sigo comiendo hasta que casi "nada funciona" (21%)
o No, generalmente como una cierta cantidad y luego me detengo conscientemente (19%)
o No sé exactamente cómo se siente cuando estoy lleno (9%)

5. ¿Qué opina de las reglas comunes para una dieta "saludable"?
o No estoy interesado en las reglas de nutrición (11%)
o Las reglas nutricionales ocasionalmente afectan mi selección de alimentos (68%)
o Principalmente como de acuerdo con las reglas dietéticas (21%)

6. ¿Le gustaría saber más sobre cómo volver a conocer su hambre real?
o Sí, me gustaría aprender más sobre mi hambre real en ejercicios prácticos (25%)
o Estoy interesado en material informativo que me muestre cómo reconocer mi hambre real (27%)
o No, conozco bastante bien mi hambre real (46%)
o No, no conozco mi hambre real y no quiero conocerla (2%)

Todos los participantes participaron voluntariamente y sin incentivos monetarios u otros incentivos externos (por ejemplo, una ganancia). Los detalles de los participantes fueron verificados por la información obligatoria en el correo electrónico y un clic posterior para confirmar la participación. Esta verificación sirvió para asegurar la información de los primeros 212 participantes. La confirmación por correo electrónico ya no será necesaria en el futuro, ya que esto impide que muchas partes interesadas participen. (pm)

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